カフェ流れ星と日々のこと 

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りんごのお菓子と今年の最終日

今日の木曽は、とても寒い朝となりました。
都会ではびっくりされてしまいそうですが、家ではストーブに火が入りました。
空もすっかり秋の模様ですね。
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カフェのお菓子も、秋らしくリンゴのお菓子を始めました。
「カラメルリンゴのケーキ」
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カラメルソテーしたリンゴを、たっぷりと詰めて、アーモンドパウダーをたっぷりと使用したリッチな生地と一緒に焼き込んでいます。生クリームを添えてどうぞ。


先日、クッキーの注文を頂きました。
毎年、おまかせで詰め合わせをまとめて注文してくださるお客様。
今年は、ウサギ型の紅茶サブレや、チョコをサンドしたクッキーなどを入れてみました。
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ここ最近、バター不足の影響でバターの仕入れが少しづつしか出来ず、シルバーウィークの仕込みも重なり、お渡しする日ぎりぎりになってしまいました(^_^.)
(無事にお渡しできて、ほっとしました。)

今年の営業も残り一か月と少し。紅葉シーズンが始まるまで、のんびり営業です(^-^)
今年の最終日は、11月8日(日)です。
今シーズンも、あと少しですが、よろしくお願いします(^-^)
by cafe-nagareboshi | 2015-09-30 18:13 | お菓子

10月のお休み予定

10月のお休み予定

2日(金)、5日(月)、6日(火)、7日(水)

22日(木)

1日(木)は、14時まで営業
13日(火)は、15時まで営業

この他に、天候や急用により営業時間の短縮や、臨時休業を頂くことがあります。
(雨が強い日は、お休みを頂く事が多いです。)

変更があるときは、ブログでお知らせしています。
よろしくお願いします。
by cafe-nagareboshi | 2015-09-28 21:06 | お休み

臨時休業

おはようございます。
本日のカフェは、悪天候のためお休みします。
よろしくお願いします。
by cafe-nagareboshi | 2015-09-25 09:39 | お休み

シルバーウィーク

こんばんは。

シルバーウィークが始まりましたね、お天気も気持ちの良い日が連日続いています(^-^)
赤沢の森を歩くのにも、ドライブにも最適な気温ですね(^-^)
シルバーウィーク・・・この大型連休というのに実感がわかず、のんびりしていたら焼き菓子がなくなりました。(と言っても、いつも少しづつしかお出していないのですが・・・)帰りに少しだけ追加を作ってきました。

カフェの周辺、少し赤くなり始めたもみじが見られるので、今年の紅葉は何だか早そうな気がします。
10月、赤や黄色に染まる華やかな赤沢の道がとても楽しみです♪

カフェの最近のお菓子です。
「巨峰のレアチーズロールケーキ」、「イチジクとくるみのガトーショコラ」や「クレームキャラメル」などをお出ししています。
明日のマフィンは、生姜のコンフィをたっぷり混ぜて焼いた「オレンジと生姜のマフィン」です。
他にも、お野菜たっぷりのランチプレートなどもご用意しています。
ドライブがてら、ぜひお立ち寄りください(^-^)
by cafe-nagareboshi | 2015-09-21 20:11 | カフェのこと

9月のお休み予定

遅くなりましたが、9月のお休み予定です。

8日(火)、9日(水)、10日(木)
14日(月)、15(火)、16日(水)
28日(月)

この他に、天候や急用により営業時間の変更や臨時休業を頂くことがあります。
ブログ、お電話などでご確認ください。

★7日は、月曜日ですが15時まで営業致します。宜しくお願いいたします。

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by cafe-nagareboshi | 2015-09-05 16:19 | お休み

クレーム・キャラメル

お久しぶりです。
長いお休みになってしまい、すみません。
ご予定してくださった方がいたら申し訳ないなあと思いながらも、気づけば、あっという間に9月になってしまいました<(_ _)>長い雨が、すっかり夏を連れ去ってしまいましたね(^_^.)
今日の気候はすっかり秋の涼しさでした。半袖ではもう寒いなと感じます。
季節の変わり目、みなさまもお体に気を付けてくださいね(^-^)

明日のお菓子です。
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クレーム・キャラメル。
きび砂糖や生クリームを使用した優しい甘さのカスタードプリンです。
ほろ苦いカラメルソース、クリームと一緒にどうぞ。コーヒーや紅茶との相性もいいです(^-^)
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いちじくとくるみのガトーショコラ。
2種類のチョコレートをたっぷりと使用し、ブランデーを効かせた大人っぽいガトーショコラです。
粉はほんの少しだけで、こっくりと濃い味で、こちらもコーヒーと良く合うと思います。
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紅茶のスノーボール。
こちらは秋限定でお出ししています。
紅茶やミルクティーと食べるのがおすすめです。

それからシフォンケーキはかぼちゃ、焼きタルトはさつまいも&黒糖です。
他にも、野菜たっぷりのランチや、自家栽培の野菜もご用意しています。
よかったらお試しくださいね、ご来店をお待ちしております(^-^)
by cafe-nagareboshi | 2015-09-04 17:24 | カフェのこと